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Le marchandisage |
Aménagement général du magasin :
L'aménagement d'une allée centrale ou pénétrante large et aérée, relayée par des allées normales, permet d'alimenter en flux de consommateurs l'ensemble du point de vente.
La démarque inconnue est une perte de marchandises (vols, consommation sur place, erreurs d’enregistrement, ...) dont on ne connaît pas l’origine.
L’indice d’achat est le rapport entre le nombre de clients achetant au rayon étudié et le nombre de clients passant devant ce même rayon.
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