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L'étude d'observation "in situ" ou test en milieu naturel consiste à étudier directement le comportement des individus sur le lieu de vente (caméra cachée, glace sans tain,...) ou du domicile.
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Lobservation en milieu naturel: L'observation permet de mieux comprendre le déplacement et la circulation d'un consommateur dans un magasin, sa gestuelle devant le produit, etc.
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